大厨级别的手艺传授给你，怎么做才能不辜负龙虾这么好的食材！真的是流口水，吃完还想吃！

(资料图)

做法：

1.将半杯水和清酒放入蒸锅中，蒸熟时加入龙虾，蒸10分钟。

2.去除龙虾的头部和身体后，头部内侧刮去，除了身体和尾巴外，身体部位被移除。

3.用毛巾清洗龙虾，然后沥干盐和胡椒粉。

4.面粉 – 鸡蛋水 – 面包屑按顺序，175度，5分钟即可煎炸。

*龙虾鞑靼酱：

1杯或1杯蛋黄酱，1/2杯切碎的泡菜，1/2洋葱，2个煮鸡蛋

1/2柠檬，1勺白香醋（或醋），盐，胡椒，龙虾，切碎的欧芹1/2汤匙

泡菜和洋葱都经过精细研磨。

1.切碎泡菜和洋葱。

2.将白色和蛋黄分离后煮鸡蛋，用刀子细化，然后将蛋黄粉碎在筛子粉末上。

3.将所有塔塔酱配料混合在碗中。